De quoi parle-t-on ?
En langage courant, un excitant désigne une substance qui stimule l'organisme et aide à rester éveillé. Les plus répandus sont parfaitement quotidiens : le café, le thé et le cacao.
Le mot vient du latin excitare, « éveiller, mettre en mouvement » — exactement ce que l'on attend d'un bon café le matin.
Le café, roi des excitants
Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde. Sa molécule active, la caféine, agit sur la vigilance et retarde la sensation de fatigue.
Cultivé sous les tropiques, torréfié puis moulu, il est devenu un véritable rituel social, du petit noir au comptoir aux cafés de spécialité.
En profiter avec mesure
Comme souvent, tout est question d'équilibre. Consommés raisonnablement, ces excitants doux accompagnent agréablement la journée ; en excès, ils peuvent perturber le sommeil.
Le thé, plus progressif, et le cacao, plus gourmand, offrent d'autres façons de profiter de ce petit coup de fouet naturel.